여름철 식중독 예방 가이드 – 음식부터 손 씻기까지
고온다습한 여름에는 식중독 발생률이 급격히 증가합니다. 특히 6~8월은 음식물 부패, 위생 관리 소홀로 인해 각종 장 질환이 유행하는 시기입니다. 본문에서는 여름철 식중독을 예방하는 구체적인 방법을 안내합니다.
1. 식중독 주요 원인
- 상온에서 오래 방치된 음식
- 덜 익힌 고기나 해산물
- 오염된 손이나 조리도구
2. 예방을 위한 3대 원칙
- 손 씻기: 외출 후, 음식 조리 전/후 철저하게
- 익혀먹기: 75도 이상 조리 필수
- 분리보관: 생식과 조리식 구분 저장
3. 음식 보관 팁
조리된 음식은 2시간 이내 냉장보관이 원칙이며, 하루 이상 보관 시 반드시 재가열 후 섭취해야 합니다. 도시락은 아이스팩 동반 보관이 안전합니다.
4. 식중독 증상과 대처
- 주요 증상: 설사, 복통, 구토, 발열
- 병원 방문 전 수분 섭취, 지사제 자제
맺음말
작은 습관이 큰 건강을 지킵니다. 여름철엔 특히 음식과 위생관리에 더욱 주의를 기울여 건강한 일상을 유지하세요.
#식중독예방 #여름음식관리 #손씻기생활화 #여름철건강수칙 #여름질병예방